bogata je dijetalnim vlaknim sadrži osam esencijalnih aminokiselina odličan je izvor minerala – sadrži fosfor, magnezij, željezo, cink, bakar i mangan bogata je flavonoidima, posebice rutinom regulira razinu šećera u krvi, povoljna je za dijabetičare smanjuje visoki tlak i kolesterol ne sadrži gluten, pogodna je za alergične osobe poboljšava zdravlje kardiovaskularnog sustava smanjuje rizik od nastanka raka